C’est l’une de mes recettes favorites lorsque les beaux jours reviennent : le fameux Avocado Toast. Vous voyez souvent dans mes story que j’en mange au restaurant ou que j’en cuisine même chez moi. Et autant dire que « cuisiner » est un grand mot puisqu’il n’y a quasiment rien à faire, je vous explique ma recette et les ingrédients qu’il vous faut :

Pour 3 tartines

1 – Je pars sur une base de pain au céréales en tranches que je tartine de fromage frais nature (type madame Loic).

2 – Je coupe en deux mon avocat et je le pèle après avoir retiré le noyau. (J’utilise seulement une moitié de l’avocat pour 3 tartines.)

3 – Dans une assiette, j’écrase grossièrement l’avocat avec une fourchette et je le dépose ensuite sur les tartines.

4 – J’assaisonne avec du sel et du poivre. Vous pouvez manger les avocats Toast ou vous pouvez les personnaliser.

5 – Je mets des garnitures : Sur l’une, j’ai déposé un oeuf au plat et sur l’autre des morceaux de tomates.

Vous pouvez aussi varier les plaisirs avec des radis, des concombres, du pesto et même des fraises si vous aimez le sucré/salé.

Où en manger à Lyon ?

Si vous avez une folle envie d’avocado toast mais que vous avez la flemme, pas le temps ou pas les ingrédients, je vous recommande d’aller manger celui de chez Modjo. Je vous en parlais ici, Il était vraiment délicieux et bien généreux.

Ça donne envie, non ?  

Une recette similaire que j’apprécie aussi, ce sont les fameuses Bruschettas qui viennent tout droit d’Italie. Ces dernières sont faites à base de pain et de tomates, mais on peut aussi les agrémenter avec de la mozzarella, des poivrons, de l’huile d’olive et de l’ail par exemple. La prochaine fois je vous montrerai cette recette si ça vous dit ?

Vous êtes plutôt Avocado Toast ou Bruschettas ?